王森国际咖啡西点西餐学院

王森蛋糕培训学校一年烘焙西点创业班

(1）面包课程
基础篇
面包文化历史原料工具烘焙计算
实战篇
软质面包：蓝莓乳酪面包、甜甜圈、韩国泡菜面包、北海道鲜乳QQ面包、吐司茶点、阿尔卑斯牛奶面包、日式花卉面包、咖啡菠萝包、大理石奶酪条等46款 硬质面包：幸福时光、菲律宾硬质面包、面包棒3款 松质面包：丹麦蓝莓卷、丹麦芝士面包等10款 脆质面包：法式杂粮长棍、全麦面包、法式培根面包等8款 布利欧面包：原味布利欧面包、水晶圣代面包等5款 艺术面包的工具使用及实例制作
（2）蛋糕课程
基础篇
常用工具原料介绍